|
Pékterméket hűtő hűtőkamra építéséhez, felújításához, vagy szekrények modernizálásához ajánljuk:
Az Ön pékárú alapanyag és késztermékeinek tárolásához a legalkalmasabb olyan gépészeti egységet választjuk meg, amely képes gyorsan lehűteni a betárazott pékárut, de úgy, hogy a péksüti és az őt érő levegő hőmérséklet különbsége a lehető legkisebb legyen.
- Alapanyagtároló hűtőkamra: tej, vaj, tojás, élesztő, adalékanyagok tárolására, ahol nem kritérium az, hogy gyorsan hűtsük le az árut, hanem egy kisteljesítményű gépészettel, megfelelően szigetelt térben minél olcsóbb üzemeltetés mellett hűtve tároljuk az árut.
- Kelt- és elősütött tészta sokkoló (gyorshűtő): általában ezeknél a hűtőberendezéseknél kelttésztánál 45 Kelvin fokot kell ( +25 °C-ról - 20 °C-ra), elősütött termékeknél kb. 100 Kelvin fokot kell hűtenünk a gyártó által meghatározott tömegű árut egy adott időn belül, ami beleilleszkedik a gyártási technológiába. A gépészetnek ez az óriási hőmérséklet különbség rendkívül nagy megterhelést jelent, ezért energetikailag nem lehet "olcsó" üzemelést produkálni. Ilyenkor a szigetelt tér (hűtőkamra falazat) másodrendű dolog, a folyamatos használtság miatt a szilárdsága a fontos. A berendezések nagy teljesítményűek és nagy áramfogyasztásúak !
Rendkívül fontos megjegyezni, hogy az árképzésnél a megrendelőnek nem az olcsóságot kell figyelembe vennie:
- hanem a komplett berendezés üzembiztonságát: jó gépészeti rendszer megfelelő teljesítményre méretezve,
- illetve a termelési hatékonyságot: a maximális sütési - sokkolási forgást kell szem előtt tartania.
A fenti két pont betartása sok bosszúságtól kíméli meg a Önt a gyártás folyamán !!! Hatékony lesz termelése !!!
Az általunk kínált optimális gépészeti összeállításunkkal Önnek:
- minőségi romlás nem következik be, víztartalma megmarad (nem szárad, nem essik össze, nem szineződik, gyors kéregképződés = jó minőség)
Minden gépészet egyedi igényre készül ! Kérje ajánlatunkat a menüben látható ajánlatkérő űrlap kitöltésével, vagy írjon e-mailt nekünk: carnot@carnot.hu
Szervizszolgáltatás:
Jelenleg meglévő hűtéstechnikai berendezésének szervizelését, karbantartását szintén vállalja cégünk, a bejelentéstől számítva 6-12 órán belül megkezdjük a hiba kijavítását !
Hibabejelentést megteheti: 06-28-386-922, vagy 06-30-9-447-554 telefonszámokon ! |
